Der Prinz der Alpen

Text: Ullrich Fichtner, Fotos: Maurice Weiss, Der Spiegel 38/2005

Seit dem Mittelalter produzieren Almbauern aus Savoyen edlen Rohmilchkäse. Nachdem die Bürokraten in Brüssel ihre Normen erlassen haben, fürchten sie um ihre Existenz.